母の日の限定新作アントルメがレトルダムールに登場：PRONWEB WATCH

2009/04/23　商品サービス

母の日の限定新作アントルメがレトルダムールに登場

100％北海道産原料のフレッシュクリームチーズを使用

　白金のプラチナ通りに位置する「レトルダムールグランメゾン白金」。フランス語で「ラブレター」を意味する同店は、「大切な人にスイーツを通じて、温かく優しい気持ちを送り、伝えたい」という思いをコンセプトに、銀座和光ケーキショップでシェフパティシエを務めた茂木栄二氏がグラン・パティシエを務める。「白金プリン」や「フォンダン・ショコラ」を定番人気とするスイーツブティックだ。

　2008年にリニューアルしてからは、野菜ソムリエ兼ベジフルビューティーセルフアドバイザーの友野なおさんとの共同開発による、旬の野菜や果物を使ったベジフル・スイーツを次々と生み出しており、女性から高い支持を得ている。
この時期のベジフル・スイーツは、レモン・春キャベツを使った生ケーキ「陽向～HINATA～」と、レモン・新たまねぎを使ったチーズケーキ「バトンフロマージュオニョン」。さらに7月からは、夏の旬野菜と果物を使ったケーキが登場する予定とのこと。

　また、現在は母の日限定の新作「Aimer（エメ）」が完成し、5月1日（金）～5月10日（日）の発売期間となる。すでに予約もスタートしている。
フランス語で「愛する」という意味を持つ「Aimer（エメ）」は、100％北海道産原料を使用したフレッシュクリームチーズのムースの中に、フランボワーズと苺をミックスしたジュレがイン。表面を飾るのは、ホワイトチョコレートで作ったカーネーションと、ハート型のマカロン、ベリー系のフルーツで、赤と白のコントラストが母の日らしく、華やかなケーキだ。

　編集部は取材で試食させてもらったのだが、甘さ控え目のフレッシュクリームチーズのムースの口溶けがよく、甘酸っぱいジュレとの相性が抜群。母の日にオススメの逸品だ。サイズは4号で、価格は2730円（税込）。

　生菓子以外にも、母の日向けにリーフパイ、ダックワーズ、マドレーヌ、フィナンシェなどの焼き菓子BOXや、ドラジェのブーケなども販売しているので、日頃の感謝の気持ちを込めて美味しいギフトを贈ってはいかがだろう。