広島県の独立行政法人酒類総合研究所では、平成20酒造年度(20BY)に生産された日本酒を全国的に調査する事により、製造技術と酒質の現状、及び動向を明らかにし、それを以って日本酒の品質、製造技術の向上に資すると共に、日本酒に対する啓蒙を高めるために開催されている全国新酒鑑評会の結果を発表した。
今年の全国新酒鑑評会では、原料米として山田錦以外の品種を単独または併用、あるいは山田錦の使用割合が原料米の50%以下で製造した吟醸酒を対象とするI部、原料米として山田錦を単独、または山田錦の使用割合が50%を超えて製造した吟醸酒を対象とするII部を合わせ、のべ920点の出品があり、優秀と認められた「入賞酒」が456点、入賞酒の中で特に優秀と認められた「金賞酒」が249点選出。
そして東京都からは唯一、あきる野市牛沼で約200年酒造りを続けている中村酒造の「千代鶴」が金賞を受賞した。

　中村酒造が蔵をかまえるのは、今でも鮎釣りの盛んな奥多摩の清流秋川の流域で、秩父古生層に濾過された水を地下百七十メートルより汲み上げ、酒の仕込みに使用している

　東京都とは言え冬の冷え込みは厳しい地域であり、清らかな水と酒造りに適した気候を併せ持つ環境と言えるだろう。
また、中村酒造では古い酒造りの道具を展示した酒造り資料館を開放しており、こちらでは試飲も可能だそうなので、ちょっとした小旅行気分で週末に足を伸ばしてみるのも良さそうだ。

　蔵元によれば今回の金賞受賞を記念して「全国新酒鑑評会 金賞受賞酒」を発売予定。
現在は発売時期など未定ではあるが、気になる方は、中村酒造に確認のこと。

独立行政法人酒類総合研究所
http://www.nrib.go.jp/

中村酒造
http://www.chiyotsuru.com/

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