とちおとめだけを使用した贅沢なお酒「鳳凰美田　いちご」：PRONWEB WATCH

2011/01/05　商品サービス

とちおとめだけを使用した贅沢なお酒「鳳凰美田　いちご」

まるでイチゴミルクのような果実感と飲みやすさ

「鳳凰美田　いちご」

見た目からもわかるように、いちごの果実感がたっぷり！

　苺の美味しい季節である。1月15日は「いいいちごの日」ということもあり、旬の苺を使ったスイーツが出回るのも、この時期の楽しみの1つ。

　近頃ではスイーツのみならず、冬季限定で日本酒をベースにしたスペシャルな苺のリキュールが販売されているのを御存知だろうか。
　今回ご紹介するのは、その名も「鳳凰美田　いちご」。栃木県小山市の小林酒造が、栃木県の特産である苺「とちおとめ」のみを使用した、実に贅沢な味わいのお酒だ。

　苺のお酒は数あれど、「鳳凰美田　いちご」の果実感、果肉感には、多くの苺好きも唸ってしまうのではないだろうか。
　乱暴に言ってしまえば、苺と少量の牛乳をミキサーにかけ、お酒をプラスしたような、生の苺そのままの自然な甘酸っぱさ、舌触りを感じることができるリキュールなのである。
　それもそのはず、苺の自然な香りや甘みが感じられるように、今までにない製法「単細胞技術（特許出願中）」により完成されたお酒とのこと。
　単細胞技術とは、酵素の力により苺の細胞を破壊せずに液状化する技術で、この技術を用いることで苺を生の状態で充填することが可能となったそうだ。

　日本酒好きの方も美味しくいただけることは間違いないが、アルコール分が5％以上6％未満とあって飲みやすいので、筆者のようにあまりお酒が強くない人や、女性に好まれやすい味であることは間違いない。
　500mlで価格は1260円（税込）。はせがわ酒店の各店舗にて取り扱いあり。または各種web通販でも発売されているので「鳳凰美田　いちご」で検索して欲しい。ただし季節もののため、売り切れの場合もあるのでご注意を。